El Servicio de Rentas Internas (SRI) emiti\u00f3 una nueva circular para precisar la aplicaci\u00f3n del impuesto al valor agregado (IVA) del 15% en productos alimenticios, espec\u00edficamente en la leche y el pan. La medida busca corregir interpretaciones de la normativa tras la pol\u00e9mica generada por la aplicaci\u00f3n del impuesto a varias presentaciones de estos productos de consumo masivo en Ecuador.<\/p>\n
La disposici\u00f3n, firmada la noche del 2 de abril de 2026 por la directora general del SRI, Alexandra Navarrete, es de cumplimiento obligatorio, seg\u00fan se\u00f1ala el documento. Esta corrige la circular anterior, que gener\u00f3 tensi\u00f3n entre los ecuatorianos al incluir a varios tipos de pan y de leche en la lista de alimentos que s\u00ed pagaban IVA.<\/p>\n
Leche: cu\u00e1ndo aplica 0% y cu\u00e1ndo 15% en Ecuador<\/p>\n
La circular aclara que la leche de producci\u00f3n nacional, incluyendo la descremada y semidescremada, mantiene la tarifa 0% de IVA siempre que no se altere su naturaleza.<\/p>\n
Sin embargo, si el producto incorpora elementos adicionales como saborizantes, frutas, enzimas u otros aditivos, se considera un bien procesado. En estos casos, se aplicar\u00e1 la tarifa vigente del 15% de IVA.<\/p>\n
Esta precisi\u00f3n busca diferenciar claramente entre productos b\u00e1sicos y aquellos con valor agregado.<\/p>\n
Pan: condici\u00f3n t\u00e9cnica define el impuesto<\/p>\n
En el caso del pan, el SRI establece que todos los productos que cumplan con los par\u00e1metros definidos en el numeral 3 de la Norma T\u00e9cnica Ecuatoriana 2945, emitida por el INEN, pueden beneficiarse de la tarifa 0%.<\/p>\n
Entre los cuales est\u00e1n:<\/p>\n
Pan: Producto obtenido de la fermentaci\u00f3n y horneado de una masa b\u00e1sica hecha de harina de trigo, agua, levadura y sal, conocido como pan de agua.<\/p>\n
Pan com\u00fan: Harina de trigo, agua, levadura y sal; puede incluir grasas o az\u00facar. Entre estos est\u00e1n los enrollados, cachitos, pan de dulce, injertos, de miga y otros.<\/p>\n
Pan especial: Harina de trigo u otras harinas, con ingredientes extra como leche, huevos o frutas. Aqu\u00ed est\u00e1 el pan de Pascua, pan de leche, de yema, de ma\u00edz, etc.<\/p>\n
Pan integral: Elaborado con harinas integrales de cereales, con ingredientes b\u00e1sicos. Incluyen pan de avena, de quinoa, de centeno y otros.<\/p>\n
Pan integral especial: Harinas integrales m\u00e1s ingredientes adicionales como granos, frutas u oleaginosas. Pueden incluir pan con semillas (ch\u00eda, linaza, s\u00e9samo), etc.<\/p>\n
Inicialmente, solo se hab\u00eda incluido el pan de agua en la tarifa 0%, mientras que el resto de tipos de pan deb\u00eda pagar el 15% de IVA. Sin embargo, la administraci\u00f3n tributaria realiz\u00f3 ajustes tras el revuelo que provoc\u00f3 la medida.<\/p>\n
Contexto de la aclaraci\u00f3n del SRI<\/p>\n
Esta circular complementa la emitida y publicada en el Registro Oficial el 31 de marzo de 2026, en la que el SRI ya hab\u00eda presentado un cuadro referencial sobre la aplicaci\u00f3n del IVA en alimentos.<\/p>\n
Con esta nueva disposici\u00f3n, la administraci\u00f3n tributaria busca evitar interpretaciones err\u00f3neas y reforzar la correcta aplicaci\u00f3n de las tarifas, especialmente en productos de consumo masivo.<\/p>\n
El SRI recalca que estas directrices deben ser aplicadas por todos los contribuyentes para cumplir con sus obligaciones tributarias y evitar sanciones.<\/p>\n
El SRI sustenta esta nueva circular en normas constitucionales y tributarias que obligan a los ciudadanos a cumplir con el pago de impuestos y a acatar decisiones de autoridad competente.<\/p>\n
Base legal y alcance de la medida<\/p>\n
Adem\u00e1s, record\u00f3 que el art\u00edculo 55 de la Ley de R\u00e9gimen Tributario Interno establece qu\u00e9 productos tienen tarifa 0% de IVA, entre ellos alimentos en estado natural, l\u00e1cteos b\u00e1sicos y productos como pan, harina, fideos y aceites comestibles (excepto el de oliva).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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